当熟普几乎掘尽自身所有的谈资后，小青柑别开生面。从属于柑普茶这一小众品类之下，小青柑从外形到口感上都抛下了普洱茶一直以来的保守形象，以清新面貌入市，迅速成为了全国茶叶市场上炙手可热的爆款。
小青柑诞生于2010年，2015年开始风靡市场，2016、2017年各大品牌百家争鸣，2018年、2019年沉淀，今天已成熟稳定发展，成为茶叶市场上的重要角色。
什么是小青柑?
小青柑是陈皮+普洱熟茶的组合，其表皮青褐，质硬皮薄，有细小凹下的油室。每年7月、8月，采摘尚在成长期、未成熟的新会柑果，经手工取果肉、清洗、晾晒干燥后，再将云南普洱熟茶填入青柑果中，碰撞成兼具熟普与柑果功效，滋味甘润、陈香与柑香馥郁的小青柑普洱茶。
小青柑是再加工茶，因此普洱茶和新会柑的二次融合就显得至关重要。茶叶的加工步骤包括采果，清洗，掏空果肉，再次清洗，风干，填茶，低温烘烤，以及陈化。每一颗小青柑，要经历长达长时间的低温烘烤，掌握好烘烤的最佳时间和温度，才可避免果皮烤焦。低温烘烤的小青柑会留存些许青绿，即使烘干过后也可以辨别出当初的新鲜色彩。
小青柑为什么广受欢迎?
小青柑为什么出现几年后就广受市场的青睐，这与小青柑自身的独特魅力有关。
01兼具陈皮与熟普
首先，小青柑兼具陈皮与熟普的功效。陈皮具有理气、祛湿、健胃的功效，在众多古籍中皆有记载。而熟普具有消食解腻、驱寒解毒、暖胃、降三高等功效。
02口感和颜值更易接受
其次，小青柑的口感和颜值更为大众所接受。小青柑融合了陈皮的清润甘醇和普洱茶的醇厚甘甜，口感甘醇顺滑，不苦不涩。入口时淡淡的柑香中夹着陈香，而且越喝越甘甜，即使是平常不喝茶的人也能接受其口感。加之小青柑颜值清新，小巧玲珑，携带方便，而且十分耐泡，因此大受人们的欢迎。
03越陈越香、转化可期
最后，小青柑与陈皮一样，属于越陈越香、转化可期的产品。小青柑成熟度不高，柑皮中的油酮类物质非常丰富，而且含有丰富的挥发芳香油，有利于存放转化。熟普也属于越陈越香的茶，两者碰撞为小青柑后，随着时间的沉淀会越陈越好喝。
04无门槛的冲泡
小青柑的特殊体验，可能与其并无门槛的冲泡有一定干系。和传统的茶叶冲泡方法截然不同，小青柑可以一整颗投放到盖碗里，热度徐徐浸入柑皮和茶叶，深红的茶汤和果皮暗含的青色逐渐显露出来，干燥的青柑因水分重拾韧性，既有果香，又有普洱熟茶香。不是调饮又像调饮，说有了格外的冲泡乐趣的果味茶。浓一些，或淡一些，似乎都没有关系。
小青柑未来的趋势
小青柑的大受欢迎催生了火爆的市场，引得众多品牌相继加入小青柑的赛道。近两年随着疫情的影响，小青柑的功效逐渐被更多人接受，市场占有率不断扩大。
中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山院士自2015年开始率领团队进行动物实验，历时两年得到的研究结果表明：喝新会陈皮茶可对肺部污染物排出有明显改善，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑等具有一定保护作用。
陈皮与熟普双管齐下，赋予小青柑强大的养生功效，加上权威专家的研究，为本就风靡市场的小青柑，起到了极大的推动，使得小青柑成为众人追捧的“小心肝”。有需求就会有市场，在大健康时代，人们的健康意识逐渐提升，相信拥有多种养生功效的小青柑，其市场将会持续白热化。
来源：云南龙润茶业
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