在科技飞速发展的当下，“落后”绝对不是一个好词，但对普洱茶来说，这个词带给他的则是一种幸运。
落后，更多地保留了大地原初的模样，因而也就更多地保留了普洱茶天然、生态、环保的品质，而这样的普洱茶，却是最适宜于人类健康的一种茶。这样的“落后”，谁又能说这不是一种幸运？
“落后”的茶园管理
普洱茶复兴的时候，云南最落后的一些产茶地区，当地的茶农甚至“落后”得不知道使用化肥、农药这些东西，更不会为了利益去改变茶树的生长周期。
然而，在现代化汹汹大潮的冲击里，任何一种传统的观念都不可能幸免冲击。许多茶农为了高产，人们掀起了一股改造“低产”茶山、茶园的运动。但结果反而破坏了茶树的生态环境。
而这种趋势在普洱茶热的近几年甚至有愈演愈烈之势。在利益驱使之下，大量的原始森林遭到砍伐，被改造成茶园，影响了茶叶生长良好的总体生态环境；大量低产的生态、无药茶园被改造成所谓高产的农药茶园，其结果直接导致了茶叶总体质量的下降。
“落后”的制作工艺
从鲜叶到干茶，全靠一双手控制，这是沿袭数百年的炒茶传统。伴随着机器的出现，茶叶生产走向了生产线，传统的农户自产自炒自销的模式已经很少，茶叶生产已经成为了一条现代化的产业，传统的制茶工艺也在人们的眼中消失，了解茶文化的人更是少之又少。
机器压饼的制茶工艺，提高了工作效率，但却再也无法做出普洱茶纯正的茶山之味。同时也把传承的制茶文化给弄丢了。传统手工艺所制之茶，有其独特个性，更具有深厚的文化内涵。传统制茶工艺是我国传统文化中的瑰宝，让茶叶这鲜活的生命，自茶树上摘下，历经初制与精制，被赋予了更丰满的生命与个性。
“落后”的包装
对于茶叶绵纸与竹壳叶的包装，由茶马古道兴起至今已经有上千年的历史了。
相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶可不需要与空气隔绝，相反，一定程度的与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此，透气性强的棉纸就满足了普洱茶的这个要求，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态，绵纸可以说是普洱茶包装的不二之选。
除此之外，绵纸也保护了茶叶不受其他异味的污染，又根据普洱茶具有越陈越香的特点棉纸具有经久耐放的特点，只要保存得当，就算放上个三五十年，棉纸也能够很好地包装茶饼。
这种“落后”、“原生态”的延续，对普洱茶和茶人来说，是一种幸运。
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