普洱茶“生不喝黄片，熟不喝茶头”

 相信只要是对普洱茶有些了解的人，都会听到过这么一句话，叫作“生不喝黄片，熟不喝茶头”。这句话是啥意思呢，就是在生茶里面，黄片不能喝，而熟茶里面，茶头不能喝。很多老茶客都把这个奉为金科玉律，但还有很多人，觉得这就是穷讲究，真相到底如何呢，今天小编就来带大家一探究竟。
首先来跟大家唠唠什么黄片，这是一种俗称，指的其实就是茶树上的泛黄的老叶子。这些老叶子都是在初次采摘之后剩下的，属于第三四叶，枝叶老，长得大，泡出来的口感也受影响，因而不受人们喜欢。而且这种叶子压成茶饼以后也不好看，破坏了美观度，在很长一段时间里都是属于被抛弃的废料，因而才有了生不喝黄片的说法。
那么茶头又是什么呢？这个就不是茶叶天然生长出来的东西了，而是在人为的加工制造中出现的，它更为人们熟知的名字是：疙瘩茶。要知道普洱茶在转换成熟茶的过程中，是需要高温发酵的。为了避免茶叶烧糊，工人们会进行反复发翻茶，也就是在这个翻炒的过程中，茶叶会分泌出黏稠的果胶，把其它的茶叶都粘在一起形成一团一团的疙瘩，这就是茶头了。
茶头的形成还不止于此，其中粘得特别牢固的那些，被称为老茶头。里面会混杂很多发酵过程中下沉的灰尘杂质，是非常脏的。要知道茶叶本质上还是一种食品，是要入口的，喝了这种卫生不达标的茶头，只会给人的身体健康带来莫大的影响，这才有了熟不喝茶头的说法。
所以说，这句俗语还是有自己的道理的，并不是空穴来风。但现在很多无良商家为了倾销商品，会编造一些茶头黄片有益于身心健康的虚假新闻进行炒作，像茶头前些年还有了茶化石的名号，还一度炒出高价，这就属于智商税了。
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