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2020年02月01日

为什么喝普洱茶时身体会发热?

三俩好友,一壶热茶,是爱茶人的乐趣所在。每当我们喝茶喝到一半时便会说,有发热的体感;这款茶“茶气十足、茶气强劲”等等,接触普洱茶时间较短的朋友便会想:身体发热是茶气足,“茶气”是什么,有什么表现?如何形成?

我们在喝茶时会出现身体会产生一些反应,打嗝、身体发暖、发热、微微冒汗、上头等等,此时便会说“这款茶茶气足”。说到这里便有人说,茶汤那么热喝进去身体肯定会发暖呀,我喝热水也暖和,喝多了也打嗝,怎么能是茶气,故弄玄虚了吧!

其实,我们仔细去感受会发现茶汤和热水带来的暖感是不一样的,喝热水通常是一种即时短暂的感受,一口热水喝下去,身体能够清楚的感知到它到了哪里,热水流过时会一阵暖,过了就没了。

而喝茶带来的体感是循序渐进的,通常品饮至3泡以后会出现这种感受。它是由内而外释放出来的热量;主要集中于后背发热、微微冒汗以及额头手掌心微微冒汗,随着冲泡品饮逐渐加强,喝完还会感觉全身通透、舒适。这是两种完全不一样的体验。

喝茶之所以会带来这种感受,主要是和茶叶中含有的内质有关;茶叶在冲泡过程中茶汤里会析出大量内质,其中茶汤里含有的能量物质在品饮时被身体吸收,从而产生热量而出现发热感。茶汤里含有的大量水解单宁,经过裂解,分解为没食子酸和葡萄糖,这些物质被人体吸收后,会参与到血液循环中,此时葡萄糖分解产生热量,就会出现发热感。

其次,这种发热感还与茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱类物质有关,此类物质会加速人体内的循环,促进新陈代谢,通常茶叶中茶多酚、咖啡碱含量高的茶相比之下会热得更快一些。

因此,茶叶中内质含量越多,发热感就会更加持久强烈;发热感也是判断一款茶品质的一个标准,体感越强则说明茶品内质越丰富。

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