“生茶看原料”，这是茶友广为流传的一句话。虽然制程对生茶的品质也重要因素，但原料与制程两者中选一最具决定性因素的话，原料确实比制程更为重要，也可以说，原料是根本，是先天性因素，而制程为后天之作。因此我们先来了解一下冰岛古茶树，再谈古树茶。“冰岛古茶园”，位于双江县勐库大雪山中下部的公弄村和冰岛村，古茶园的行成，文字记载为明成化二十一年（1485），由当地土司派引种200余株种植而成，而当地传说早于明朝，我们对此不对其过多讨论。1980年查证明尚存第一批种植的茶树30余株。2002年３月调查，存在根颈干径0.30米至0.60米古茶树1000千余株。500多年来，冰岛古茶园的后代直接或间接向区内外、省内外、国内外大叶种被广泛引种栽培，冰岛古茶园成为云南大叶茶的发祥地之一。1984年勐库大叶茶被审定为国家级良种，位排云南大叶种榜首，中国茶界专家通过对勐库大叶产地考察、生化分析后认为“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”。
本品采用冰岛古树茶早春料，于2007年4月压制，汤色黄亮，经一年陈放，早春茶香明显，茶汤入口滋味协调性较好，劲道足，自开汤到尾泡，茶汤保持良好的饱满度，韵深而强，古树茶的特点较明显。本品以“古树春料”，良好口感而成为小店上架理由，推荐给喜欢刚性美古树生饼的茶友共赏！
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2020年02月01日
