一款质量好的普洱茶饼形要求匀整圆润周正；模纹清晰，条索整齐紧结，不缺块少角；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。如果表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
据茶马世家武汉品控中心的权威专家介绍，传统优质的普洱茶饼饼型应为“背平正凸”，条索要立体清晰，茶饼里外用料一致，不能掺碎茶，不能是那种好茶在外渣茶在内“”盖面茶”！“背平正凸”的背平是指茶饼有凹洞的一面要平整！正凸是指另一面应该略显弧凸形。而且从侧面看过去用眼睛平视的时候，应该呈现“泥鳅背式”。下面我们以茶马世家品鉴级357克普洱茶熟茶（七子饼茶）为例，来看一看一款优质的普洱茶品应该具备哪些外形特征。
其次是清闻其味。
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味）。不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，一定要闻闻茶。普洱茶在陈化发酵后，会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
最后，想起以前看到有网友总结普洱茶选购的几个原则，觉得很有道理又简单易学、易记，特意整理了一下，放到文末作为干货与大家分享吧~
选购普洱茶五不原则：
1.不以伪造包装为依据。
2.不以错误年代为标竿。
3.不以深浅汤色为借口。
4.不以添加味道为假象。
5.不以霉气仓别为号召。
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2020年02月01日
