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2020年02月01日

云南普洱茶的苦和涩是怎么回事(3)


金牛座,阳性星座:稳重,慢热,固执,实干派。
哀牢山:没有哪一座山系,可以像哀牢山一样,满山都是树龄悠久的古茶树,也没有哪座茶山能在拥有古茶树的同时还与世隔绝。哀牢山如金牛人一样,直观的感觉没有热情,觉得闷闷的。只要有一起经历的事情,金牛座便会凸显稳重实干的低调。哀牢山就是这样日久见茶性的茶。
双子座-贺开
双子座,阳性星座:主动,机智,聪慧,双重性格。
贺开:初喝贺开,会有种被吸引的感觉。不像勐海很多茶寨的茶苦涩很重,偏柔香一些。贺开的茶,有灵动的香气,溶于汤水之中。细滑的茶汤,适中的苦味,恰到好处的回甘。新贺开如果说是讨喜的,上了年份的贺开则是有排他性的,茶香更灵动柔和,茶滋味却渐加深。从灵动到稳重的转变也许只需要一年的时间。正如双子,人前也许热情主动,人后或许就冷静沉稳了。
巨蟹座-冰岛
巨蟹座,阴性星座:爱心,恋家,细腻,感性派。
冰岛:有所有茶人公认的甜,它的甜不是入口即甜,是喝完茶汤,久久不会散去的生津与甘甜。冰岛,有公认的细腻,细腻在于每一缕茶香都能直达心间,每一丝茶汤都能渗入舌面。冰岛,无疑是茶中最柔情的,正如巨蟹座一般,感性的心像极了冰岛持久的香韵,细腻的情感如冰岛在口中丝丝渗入舌底的甜。
狮子座-倚邦
狮子座,阳性星座:阳光,统筹,强势,自信派。
倚邦:倚邦是曾经的传奇,不霸道,也不柔情,不是花香也不是清香。说不清楚的细致和沉稳。有人说狮子座是最具贵族气质的星座,倚邦则是真真具有征服感的茶。不是霸气征服你,而是内质的丰富让你惊叹。不会初见面就能发现优点,但相处后的气度与改变,会让人不得不叹服。
处女座-昔归
处女座,阴性星座:洁癖,谨慎,思考,完美主义。
昔归:昔归是香韵与霸气并存的茶。表面的昔归,香甜、柔滑,有花香,有青竹香;入口的昔归,微微的苦,弱弱的涩,却能显出浓浓的生津,持续几个小时都不会退却。昔归的好在于无明显的缺点,不论时间变化,茶中带有的那抹香,会一直在茶汤中。正如处女座的谨慎,超出常人的坚持某一种习惯。虽然处女老是被黑,就像昔归一样。越是黑的深,越是爱的深。
天秤座-南糯
天秤座,阳性星座:娴雅,自恋,魅力,优柔寡断。
南糯:印象中的南糯茶,不论给谁喝,都会受到好评。南糯茶,有好的生长环境,茶风格自成一派。南糯茶,没有浓烈的香,不会强烈的苦。适中的茶价,是很多茶人的口量。不论从香气、口感、变化,再到茶价。南糯茶就像天秤座一样,优雅的自恋着,享受所有拥护者的认可。在这一片叫好中,也许南糯茶也会在夜深人静的时候,去找寻自己的缺点。
天蝎座-班章
天蝎座:条理,占有,好胜,神秘派。
班章:人们通常用霸气来形容班章。传说中的班章,生长地是如此遥远难及,滋味是如此霸气,仿佛一入口就醉。班章数百年如一日的保持着苦味风格,苦味来的快,但有多苦就有多甜。只因班章整个村的茶树是少之极少,上班章的路也是常年稀泥铺路,让本身就神秘的班章,更添王者风采,只需一泡,便独占你心尖。细想来,神秘霸气的天蝎座,大概就是如此个性。
射手座-曼峨
射手座:乐观,挑战,冒险,自由至上。
曼峨:一个极少有人能驾驭的茶。苦极回甜,是曼峨最大的特点。喝曼峨茶本身就是一个挑战,一次冒险。很多人喝了它之后都败下阵来。如果你接触过射手座,就会发现,射手的自由随性,如同曼峨的苦一般,常人无法驾驭。但是去尝试曼峨的冒险挑战心理,确实是像极了射手座不安分的那颗心。曼峨茶,就是茶界的险地,要想征服,首先得具备和他们一样的特性。
摩羯座-景迈
摩羯座,阴性星座:耐心,真诚,固执,注重实际。
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景迈:市面流通量最大,最不神秘的茶。整个景迈山超过八千亩的古茶树,让景迈即便是拥有着柔情蜜意的茶香与茶汤,还是被冠上了最平和的头衔。景迈像摩羯一样,用真实示人,不吹嘘,不高调。固执的走着以内质说明一切的路。景迈深入人心的花香,几十年不变,浓浓的茶汤配以浓浓的涩味,即便是多年陈化涩味依旧,像极了摩羯固执坚持己见的性格。
水瓶座-困鹿山
水瓶座,阴性星座:创新,友善,固执,不按常理。
困鹿山:从前的皇家贡茶,沉溺了多年后,在明星张国立的认养中再次火起来。有了明星效应和皇室效应傍身,困鹿山再次高调回归。困鹿山走的是稀有路线,没有太多人真正去亲口喝过困鹿山。正如水瓶座一样,表面很友善,实际上,只有他们自己知道,了解自己的人究竟有多少。
双鱼座-易武
双鱼座,阴性星座:柔情,想象,敏感,纠结派。
易武:易武究竟是柔和还是霸气呢?茶的香气显于茶汤中,茶气却显于身体上。喝易武茶,茶香、回味、体感,都是在茶汤入口后。甜甜的茶香,微涩的茶汤,却可以让你喝得满后背的汗珠。易武这个曾经的贡茶起源地,像极了双鱼的地方,在于有着共同的浪漫。于茶而言,易武最浪漫的是历史,纠结的地方是,明明柔细的茶滋味,却有着震撼的茶气。
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