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2020年02月01日

普洱江湖之 遗世而独立的——磨烈茶

 磨烈,隶属于懂过村。懂过村坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,面对着的却是大户赛和邦马大雪山。懂过寨距离勐库镇政府有19公里,从懂过到磨烈全为土路,交通极为不便,而磨烈就隐藏在群山之中!
这里风景秀丽,但交通十分困难,如果不是当地人带路,外人是很难找到并到达磨烈寨子的。磨烈,背靠大雪山,面临南勐河,有上下磨烈之分,上下磨烈之间隔着一条公路,公路之上即为上磨烈,公路之下即为下磨烈。
磨烈古茶园的朝向和冰岛老寨古茶园的朝向相差不大,东向,而懂过外寨则有点偏。简言之,磨烈古茶园接受光照的时间要比懂过古茶园接受的时间长。
水分则一目了然,磨烈茶园下就是冰岛湖,所以可以直观的理解:磨烈古茶园能吸收的水分比懂过的要好的多(这也是古域只做下磨烈而不做上磨烈的原因之一,水源除了可以提供充足的水分,还能带走污染,净化环境。)
茶汤,茶底
因为磨烈交通的困难性和寨子的隐蔽性,反而造就了磨烈如世外桃源般的自然环境。这里年平均温度在20°左右,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,现存百年古树级多,以香高味浓,清冽回甘著称,新茶口感浓厚丰富,此茶香型与冰岛茶接近,香清味浓,回甘快而持久,甘中生香,香中带甜。
那么,如果拿磨烈与冰岛相比较,冰岛胜在口感的从而终;而磨烈胜在先抑后扬。磨烈茶稍有苦底,但汤质酽润厚实,冰岛茶重在汤感纯粹,生津回甘极佳,数泡后,如冰糖般清甜,特点极为鲜明!然单论茶气而言,磨烈为上,冰岛次之!但磨烈茶喝后余韵无穷;香气持久、茶气悠长、喉韵舒爽,让人久久不能忘怀!
磨烈独有的兰花香和山野气韵,使磨烈成为勐库片区的一匹黑马,成为云南普洱茶中的后起之秀,乃至整个茶界中一颗冉冉升起的新星!
真正的好茶,来自高山、来自于深林,简单而纯粹!只由苍茫大地滋养,吮吸滴滴阳光雨露,被自然万物浸润,受天地灵气而造化!所谓的古茶园、古树茶不外乎如此!
磨烈如君子,如切如磋,如琢如磨;正应为切磋琢磨,才会见贤思齐,见不贤而内自省也。
来源: 寻常道古树普洱茶
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