只要平日晚上有空闲时间，我家必定会泡茶喝，铁观音、大红袍、乌龙茶、茉莉花茶，各种茶叶都会备有，想喝哪一种茶，随时都可以取出来冲泡。特别是在春节的时候，每天都有亲人朋友过来拜年，泡上一壶茶待客，一边品尝一边聊天，更是不可或缺。
在这么多品种的茶之中，普洱茶是我们喝得最多的一种茶，它产自于云南的西双版纳，用来泡茶喝不仅对身体有益处，而且还具备一定的收藏价值，收藏越久那么价值就越高。不过，买普洱茶时，我们会发现有两个不同的品种，分别是“生普”和“熟普”？这两种有什么区别呢泡茶时有何讲究呢？
于是我请教了一个有着20多年经验的茶艺师，经过他一番耐心地讲解，才知道这两种茶存在着不少的区别，接下来我就将学到的知识，跟大家好好地分享一下，各位不妨来看一看吧！
一、外观区别
虽然“生普”和“熟普”都是茶饼形状，但是我们可以从颜色上进行区分。“熟普”一般为红褐色或是黑色，颜色比较深一些，而“生普”则是普遍呈现青绿色和墨绿色，茶叶的色泽更浅。盛易祥。
二、制茶工艺区别
他们本质的区别，就是“生普”的茶叶没有经过发酵，而“熟普”的茶叶是全发酵的。两种普洱茶叶是否经过发酵工序，这一点是它们最大的差别。
三、口感味道区别
“生普”的汤色呈现浅黄色，较为透亮，口感强烈，茶气足，厚而不苦，回味甘甜，生津快而持久。“熟普”则完全不一样，它的汤水则是红浓明艳，像是陈年的红酒色，入口黏稠、顺滑，回甘生津。
四、适合人群区别
“生普”含有较多的茶多酚和咖啡碱，具有提神的作用，口感更为强烈，适合中年人和青年人饮用，如果晚上睡觉不想失眠，建议大家不喝“生普”为好。如果是肠胃不好的人群或是孕妇，也不适合喝“生普”。
“熟普”经过了发酵工艺，含有大量的有益菌，它不仅不刺激肠胃，而且还具备养胃和暖身的作用，适合大部分人饮用，特别是身体不是那么好的老年人，如果晚上像喝茶，那么最好的选择就是喝一杯“熟普”。
【“生普”功夫冲泡法】
1、用100度的热水冲泡 。
2、茶水比例为1：20，润茶两次，每次泡10秒出汤，中间间隔30秒左右。
3、茶叶可冲泡10次左右，前三泡冲泡时间分别为30秒、25秒和20秒，以后逐泡增加5秒。
【“熟普”功夫冲泡法】
1、用100度的热水温冲泡
2、茶水比例1：40，润茶时先加少量开水，5秒后，倒出茶水。
3、茶叶可冲泡8次左右，第一次冲5秒，以后逐泡增加10秒。
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2020年02月01日
