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2020年02月01日

峨眉山竹叶青高端绿茶:四川名茶

提到竹叶青,大家十分当然会想到到在我国中国名酒“竹叶青”;茗茶竹叶青,其名实际上,不逊于中国名酒竹叶青。
该茶产自地势雄壮、风景优美的四川省峨眉山景区。海拔高度800~1200米峨眉山景区半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带是出产竹叶青茶的好去处。这儿山川环绕着,长年烟雾缭绕;竹林繁茂,油茶树生长发育十分适合。
用以制做竹叶青茶的茶青十分鲜嫩,制作工艺十分细致。般在清明节前3~5天采掘,规范为一芽一叶或一芽二叶初展,茶青嫩匀,尺寸一致。适度摊放后,经高溫茶叶杀青、三炒三凉,选用抖、撒、抓、压、带条等技巧,做形干躁。使茶具备扁直光滑、翠绿色显毫,形近竹子叶的特性;再开展蛋糕烘焙,茶韵益增,成茶外观设计美观大方,内质十分出色。
竹叶青的取名,还有一番由来。1964年4月中下旬的一天,国务院办公厅国家副总理陈毅一行经过四川,赶到峨眉山景区时,在半山腰的万年寺憇息。高僧泡了杯新采的绿茶叶送至陈毅手上,一股芳香香气扑鼻扑面而来,陈毅笑眯眯地喝过几口,醇美回甜、芳香沁脾,便觉神清气爽,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪儿?”高僧回答:“此茶是大家峨眉山景区的土特产,用与众不同加工工艺特制而成。”陈毅又问:“此茶啥个姓名?”高僧答:“还没有名字呢!请长官赐个名字吧!”陈毅回绝道:“我是俗人、俗口、俗话,登不可人生巅峰。”经高僧再三要求,陈毅兴高采烈说:”我觉得这茶形近竹子叶,青秀舒目,就叫‘竹叶青’吧!“。此后与在我国佳酿同名的的峨眉山竹叶青茶,拥有自身的名字。
峨眉山竹叶青外观设计扁条,两边细尖,形近竹子叶;内质香味高鲜;茶汤颜色清明节,味道浓醇;叶底葱绿匀称。该茶自1983年至今,持续多年被获评四川省高品质茗茶;1985年在西班牙举办的第24届全球食品类评比大会上,喜获国际性金质奖。
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