壹茶堂峰范系列之懂过，一听名字就是一款有故事的茶，就像李宗盛的歌词，充满深度和悠远的意境。而这样一款有故事的茶，来自同样有故事的勐库懂过茶区。
懂过·茶源
懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支山脉上，在勐库西半山的深处，它幽静的守着自己的一阕山水，风雨不动，神秘而深邃，执着而迷人。峰范·懂过茶就来自这片茶区的壹茶堂懂过村自家古树茶园中300年以上的古茶树。
懂过·地貌
懂过茶区依邦马大雪山，临南勐河，平均海拔1740m，年平均气温20℃，年降水量1750mm，形成了低温、高湿和多云雾的气候特征。因为与大雪山野生古茶树群落相距极近，其茶性受野生茶的影响更明显，以香高气强，沉雄质厚著称。
懂过·韵味
喝一杯懂过，耳边仿佛响起李宗盛的山丘，越过山丘，走过，来过，所以懂过。
懂过开汤如翩翩少年，锋芒毕露。入口微涩，随即化甘，香气劲扬，茶汤饱满而富有冲击力，香气馥郁且富有生机。此时的懂过恰如含了蜜的花骨朵，约束着自己的美，但纵容着自己的香。
中段的懂过茶汤，如同气宇轩昂，仪态万千的中年。极富有层次感，且满口生津，回甘迭起。茶汤从开始的盛气凌人变得圆润饱满，甘津绵长，余韵悠远。
尾水的懂过茶汤，开始虚怀若谷，归于恬静。茶汤清甜甘醇，润度不减，似那平静的海面，如丝绸一样柔和，微荡着涟漪。但静水深流，好像谁也无法揣测它的过往与经历。
来源：一心一意做好茶 双江勐库壹茶堂
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2020年02月01日
