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2020年02月01日

高顶古茶真藏味极致,典藏得佳品!

近期适逢广州茶博会,好茶真是层出不穷。今日有幸品尝到高顶古茶的宗师级新品“真藏”,这个茶一上市就都被行家收去了,很难买到。要不是刚好碰到茶博会他们参展有品鉴会,还真是的就无缘一见了,太抢手了。既然给咱碰到了,必须好好的喝一回,感受一下专供行家品鉴的高端普洱。
品茗条件
天气:28°C,多云。
茶器:高顶盖碗,恒温电水壶,冲泡水温100°C。
用水:桶装矿泉水。
投茶:“真藏” 7克。
泡法:盖碗冲泡,温2泡。
品鉴过程
这款茶的品鉴过程分为三个阶段:
第一阶段:第1—5泡
第二阶段:第6—12泡
第三阶段:第13—17泡
开泡前,以沸水温热盖碗。细观饼面饱满,白毫撒面,投茶入盖碗,润茶两道,杯中充盈花蜜香。
第1—5泡:(出汤时间:6秒)
①汤色蜜黄,质地稠厚。
②入口烟香浓郁,茶气饱满,一开始就感觉茶气强烈。
③苦味由浅到浓,循序渐进:第一泡的苦味仅在舌尖就已经化开;第二泡时苦味延续到舌面中后段;第三泡则是充盈口腔。苦味化得是真快,真是给我留下深刻的印象。
④茶气饱满,喉韵绵长,茶汤的存留度高,吞咽后口腔中茶气持续萦绕,生津持续进行,喉韵渐渐增强。
第6—12泡:(出汤时间:8—15秒)
①味觉已经习惯了入口的苦味,所以在这一阶段中苦味的表现是比较平和的。
②生津迅猛,这个阶段生津已不再是随着苦味化开而产生,舌底鸣泉,茶汤入口便能感觉生津。这时候回甘开始迅速出现,浓厚饱满的茶汤饮下,感觉从口腔到胃里一股暖流回荡,冲淡了广州本就不多的秋意。
③茶汤浓郁厚度足,内含物质明显,细嗅挂杯香持久,厚重的烟香、馥郁的花蜜香、樟木香随着公道杯的冷却逐一呈现。
④“真藏”的气韵让人印象深刻,茶气直冲头顶,激荡升腾,整个人浸沐在愉悦如痴如醉的感受中,同行的人打嗝、冒汗等表现这时候都有出现。
⑤普洱茶到了这几泡是最精华的时候,“真藏”喉韵深远,咽下时滋味不光在口腔停驻,还会在喉头底部累加释放,形成喉韵,逐渐向下一段蔓延,感受妙不可言。
第13—17泡:(出汤时间:20-25秒)
①“真藏”的茶汤香气与滋味到了这一阶段并未完全褪去,依然强猛的生津回甘,古树茶优势又在此时成为亮点。
②清爽的甜味与持久的回甘更加突出,相互交织,满口樟木蜜香,身体感受舒适度继续上升。
③茶汤厚度此时稍有减退,颜色逐步转为金黄。
④此时观察叶底,叶片完整肥硕,饱满度好,芽头毫毛密布,触之富有弹性。
总结:茶博会期间我们喝过很多茶,“真藏”是一款特点非常明显而且喝过就不会忘记的茶。首先茶气、韵味、香气非常优异,入口层次感、厚度、耐泡性也达到了最顶级普洱茶的感受,作为一款专供行家品鉴典藏的普洱茶,“真藏”是真的值得推荐,如果您手上有这款产品,恭喜您!未来可期!
来源:高顶古茶
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