办公室喝过好几家的老班章熟茶，虽然都很好喝，但喝多了还是难免少了最初的惊艳。（请停止凡尔赛）
因为原料价格过高，真实老班章原料做的熟茶价格也常常令人望而生畏。贵是贵，贵得值不值？有没有性价比？难道又是一个智商税？
最近编辑部收到贡叶老班章寄来的「贡叶老班章熟茶」，我们决定换一个玩法，把它和其他茶区的熟茶一起对比喝，看看差别是不是真有那么大？
我们精挑细选了三位选手一同参赛，他们分别是：
A:2020年贡叶老班章熟茶（200g）
价格：4000
B:2017年蛮砖熟茶（357g）
价格区间：800—1000
C:2016年布朗山熟茶（357g）
价格区间：300—400
D:2018年景迈熟茶（357g）
价格区间：500—600
用同样的水、投茶量，以及相等的浸泡时间对4款茶进行对比冲泡。
乍眼看这个对比是挺不公平，价格完全不在一个区间。但同时也提出一个挑战：老班章能否在这其中突出重围？特别是在有布朗山围攻的情况下。
熟茶都是一个味，我们不止一次听见茶友在品饮熟茶的时候给出这样的评价。真的是这样么？其实不然。原料产地、原料等级、发酵工艺、仓储条件、冲泡手法等因素都影响熟茶口感。经过渥堆发酵，晒青毛茶的香气、口感等因子都发生了很大的转变，熟茶产区风格的表现，不如生茶直接。但一旦原料优异，熟茶茶汤一定也能有所展现。
这次品鉴结果依然令人意外。
从左至右分别为A、B、C、D四款茶
首先从第一泡、第三泡的汤色来看，来自布朗山的A和C汤色明显更深一些。布朗山茶向来以其滋味浓烈著称，主要是因为茶叶中含有更多的多酚类物质，而这类物质在发酵过程中被分解，转化为褐色的茶褐素，因此通常布朗产区的熟茶汤色都偏深。
滋味上，B选手蛮砖产区的这款熟茶最大的特点是入口十分甜柔、干净，饱满度一般，很好保留了易武茶的特征。
C选手布朗山的熟茶滋味比较浓强，茶汤厚滑，稍有苦底。我们品鉴的这款是2016年的布朗山茶饼，传统大堆发酵，经过4年的存放，已经转化出了陈香。
D选手来自景迈，这款熟茶熟茶与勐海产区的相比，浓强度比较弱，入口比较清甜。整体比较平淡，平淡就是其最大的特点。
A选手老班章，仅喝一口就知道与众不同滋味浓强度非常高，苦底明显，苦后立马有甜隐藏其中，汤质饱满，有浓厚的菌香和药香。这款茶还有一个特点，那就是有回甘，虽然是新发酵的熟茶，但喉咙很舒服，回甘生津持久。
和其他几款的醇和比起来，老班章就是川菜大师传人出山，在平平无奇的褐色茶汤滋味不知道加了什么魔法调料，瞬间药香四溢，滋味丰腴，苦甜香融合得。吃得太清淡的人大概能立马感受到滋味对舌尖神经的刺激，这种刺激直达脑门，精神为之一振。
参与的小伙伴不管平时喝不喝熟茶，喝完四款立马就猜到了A是老班章。
“其他喝着感觉差别不是特别大，但这个一喝就很高级。”
从另一个角度看，老班章熟茶具有和价格相称的滋味表现。比起一些不知道好在哪还贵的气泡水，10倍的价格换来超10倍的滋味享受，性价比很高。
话说回来，什么是性价比？性价比肯定不是单纯价格低。
定价是门复杂学科，是市场营销学里非常重要的基础。你选择什么价位，就要知道需要跟同等价位的对手去竞争，如果你已经分析了竞品的产品特征，并确信自己在某些方面甚至是全方位超越竞品的话，你的产品就是极具竞争力的，这就叫“性价比”。也就是说，符合你所支付的价格和期望，甚至超过这份期望，那就是高性价比了。
茶和其他食品还有一个很大不同在于，原料基本决定一切。因此要想让所有人都能立马喝出一款茶的好，其实难上加难。
80分的茶，200元就能买到。
85分，需要600元。
86分，可能就是1200元。
而越往上，需要付出的就越多。而你愿意为之支付的金额决定了一款茶的性价比。
总的来说，虽然编辑部各位打工人都表示买不起，但这的确是一款性价比很高的老班章熟茶。
来源：茶业复兴
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2020年02月01日
