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2020年02月01日

冰中岛南迫老寨:匠心独具沁人心脾

 一河分东西,五寨隔两山。有趣的是,东半山茶香气强烈,西半山正相反,茶气十足,各有所长,各补所长。
众所周知,冰岛地界有两座大山——邦马山和马鞍山,隔勐库河隔岸相望,而分割开了五大茶寨,将其分为东二西三的格局,遂号“冰岛五寨”。
2019年冰中岛南迫老寨
冰岛老寨茶,五寨名声最著者,世人也多称赞老寨冰岛茶的茶香清雅,常伴花香,入口回甘。有冰糖甜香。
其余的四寨,地界,回甘与冰岛茶最为人熟知的冰糖甜相较于老寨稍逊之,而香似冰岛。
坝歪寨茶气与冰岛相差不大;糯伍的特点“人如其名”,拥有糯香和蜜香,合二为,香气独特。
南迫寨茶,也就是我们这次新品的主角,南迫茶茶气强烈,茶香浓烈,入口绵软柔香,泡毕后伴有果香,留香长而回甘快。
冰岛五寨,除了老寨之外,都因为或多或少的交通不便而影响了本地茶叶的流通,但,是金子总会发光的,其余四寨茶人多将本寨的鲜叶运来老寨,一是便于加工,二是便于销售,所以多为人常见的五寨茶,生产地却多出自于寨——老寨,便也不足为奇了。
此次中秋新品,”南迫老寨古树茶砖”,是我厂与南迫茶人合作,精选南迫寨古树鲜叶叶菁,古法精制而成。
”南迫老寨古树茶砖”,砖体厚实方正,条索修长而肥壮,芽峰显毫分明,芽头不少,持嫩较好。
冲泡品茶,水路细腻,较老寨茶,茶气更为强烈,野韵十足,香气绵长柔沁,入口初初不觉,后渐蔓延整个喉部与口腔。
生津持久,清甜回甘,其冰糖花香,不输老寨,无丝毫苦涩之味,叶底肥厚饱满,更为独特的是其泡毕的果香:南迫上好茶叶,冲泡后,茶具仍有余香,且余香不绝。
近嗅之,沁人心脾,如沐晨光。
南迫寨距离冰岛老寨约5公里,靠近南迫寨,就能看到1公里外的连片古茶园,海拔高于冰岛老寨,大约在2000米,海拔高,日照时间短,森林覆盖率高,古树菁叶质量极佳。
与老寨仅仅隔了一个山头,其中的部分茶树,据史料记载,移栽自大雪山野生古树,所以其年岁当在五寨之最,而且当地少数民族重视古林木,古树古木混生,古寨中有一棵五人合抱的古树,其中原始生态环境良好,由此可见一斑。
来源:冰中岛
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