众所周知，好的茶叶皆来自于好的山头，而作为勐库十八寨之一的小户寨，自古便产佳茗，其原因便在于小户寨所处的地理位置以及自然环境。
小户赛作为勐库十八寨之一，地理位置位于勐库镇北边，海拔1,800.00米处，年平均气温20.00℃，年降水量1,750.00毫米，而海拔较高茶园，昼夜温差大，有利于茶树氮磷物质的代谢，加快体内循环，促进茶树生长。
白天光合作用积累的有机物质多，而夜间温度低呼吸作用消耗少，茶叶中有机物积累多，成茶品质中水浸出物含量高，茶汤浓度好，在勐库西半山古茶园中，小户寨的古树茶最为集中，它可以说是西半山的典型代表，所以小户寨能产佳茗也是最为自然不过。
小户寨是大山深处的净土，正是因为它太过偏远，之前的战乱没有影响到这里，保留最原始的传统，成千的古树茶挺拔在房前屋后，造就了最为适合茶树生长的天然环境，而小户寨所产的茶其香气，甜度都是让茶客十分向往的佳品。
小户寨的古树茶特点为：在外形上，小户赛古树茶叶片肥壮，梗圆，当年新茶汤色清亮嫩黄，有宝石的璀璨感。在香气上属于比较高亢明锐一类，从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈，而且口齿留香之感非常浓烈。
在茶汤上，淡黄清亮。在口感上：茶汤入口苦弱，涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些，苦涩味化的速度快，回甘生津非常快，回甘产生的冰糖甜韵能够迅速稀释苦味，总体来说是偏水甜香扬一类的茶。
好的茶叶也是成就一款佳茗的必要条件之一，而好的制茶工艺同样也是。对于一款好的茶叶，如果用粗劣的制茶工艺去制成茶品，那么这款茶品无论是在品鉴口感上，还是在市场上都是一款失败的茶品。
而由精细的传统的制茶工艺来升华每一片大自然给予我们的馈赠，是对茶叶的尊重，也是对每一位茶客的尊重，而我们也始终秉承着这一理念，把大自然的馈赠以最完整的形式具象为每一款产品送到每一位茶客心中。
来源：冰中岛
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2020年02月01日
