“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。普洱茶，与很多茶贵在“新”的特点有所不同，普洱茶贵在“陈”。最大的特点就是“越陈越香”， 往往会随着时间的累积而涿渐升值，因此也被赞誉为“能喝的古董茶”。
普洱茶曾盛行于清代宫廷和官宦之家的一种名茶。现在，云南普洱茶不再作为贡品，不再是只能被权贵之人所品饮，而是人人可以享用的大众饮品。但是，由此带来的问题就是种类繁多，质量参差不齐。因此，在选购云南普洱茶的时候，质量的把握就是一个非常重要的问题。一般情况下， 我们可以从以下几个方面对云南普洱茶进行鉴别。
其一，鉴干茶。首先，看云南普洱茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；其次，嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，没有异味和杂味，色泽棕褐或褐红，油润光亮，褐中泛红，条索肥大壮实，断茶与碎茶较少；质量较次的则稍有陈香或只有陈气，甚至会带有酸味、馊味或是其他各种杂味，外形也较优质茶差了许多，不仅条索表现出细紧不完整的特点，连色泽也变得枯暗无光、发黑发褐。
其二，看汤色。优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具有“金圈”，并且表面还覆盖着一层油珠形的膜。 如果茶汤红而不浓，不明亮，有尘埃物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌的话，则多半说明是劣质的云南普洱茶。盛易祥。
其三，闻气味。上好的云南普洱茶热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强。冷嗅陈香悠长，飘人鼻孔的是一种甘爽的气味。质量较次的云南普洱茶则有陈香，但夹杂酸馊味、铁锈水味或其他杂味，甚至还有“嗅霉味”。
其四，品滋味。优质的云南普洱茶滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘，舌根生津。若滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧有不适感，甚至产生涩麻感的云南普洱茶，则不是上品。
其五，看叶底。这主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的云南普洱茶叶色泽褐红、匀亮，花杂少，叶片完整，质地柔软，不腐败，不硬化;质量较次的云南普洱茶则色泽花杂、发乌欠亮，或者出现叶质腐烂、硬化的状况。掌握普洱茶品鉴小常识，就能买到物超所值的普洱茶了，感觉选购一款用来珍藏吧！
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2020年02月01日