喜欢喝茶的朋友想必对普洱茶不会感到陌生，普洱茶是云南省的特产，主要产于西双版纳、临沧、普洱等地区。
其实普洱茶有分两种，一种是普洱生茶，另一种是普洱熟茶。我们口中常说的普洱茶多数指的是普洱熟茶，那么这2种有何区别？
普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然的方式陈放，而熟茶有经过渥堆发酵等工艺。
主要是因为工艺做法的不同才产生了区别，有人认为生茶与熟茶之分是传统工艺与现代工艺之分，熟茶的出现是市场的选择。
生茶的气味比较清香，而熟茶有陈化后的陈香、枣香等。生茶的苦涩感会强烈些，而熟茶会温和些。因此生茶性凉，适合夏天喝，而熟茶性温，冬天喝暖胃。此外生茶有减肥功效，熟茶解油腻。
普洱茶最大的优点就是保质期特别长，与白茶一样，在良好的储存条件与方式下，能延长一二十年。
普洱茶因为有诸多优点而深受大家喜欢，不过大家在冲泡普洱茶的时候却犯了难，不少人对“普洱茶要不要洗茶”这个问题纠结不已。
答案是肯定的
最好是洗一下比较好
为何？主要有2点原因。
洗茶显得卫生
茶叶被采摘回来，经过一系列加工工艺制作，过程中难免会落些灰尘，就算是纯手工制作也不可避免，茶叶中可能会落些竹叶等等。此外我们还得顾及到茶厂或制茶环境的卫生问题，以及制茶人的制茶工艺是否过关，会不会有随便的态度。
而普洱茶（熟茶）经过了渥堆发酵，工艺比较多，而老普洱还是经历岁月洗礼的茶，在存储的过程中难免会落些灰。
我们在喝茶的同时，总会浮想联翩，因此洗茶显得很有必要。不仅是为了洗掉茶叶上的灰尘，更多是为了抚慰自己的心灵，有暗示的作用。茶干净了，自己也喝的舒心。
洗茶能提高饮茶体验
洗茶也称为“醒茶”，通过洗茶来唤醒茶叶内物质，特别是在冲泡老普洱时，我们就很有必要去洗一下。老茶茶性稳定，不容易浸出内物质，所以往往前两泡不容易出味。
因此我们在冲泡老茶时要用沸水和洗茶。洗茶能让茶叶预热，这样就能让茶叶在下一泡中完美发挥水平，表现出优良的品质，这样我们的饮茶体验会更好。
总结：
像普洱这种发酵程度高的茶可以洗茶，而且市场上有很多老普洱，这些已经陈放了几年或十几年的陈茶可以洗一洗。
此外有一些细嫩的茶、发酵茶程度低的茶，比如绿茶、白茶（银针）等就可以不用洗。这些嫩的茶，茶叶内物质析出比较快，洗茶会流失茶叶中的营养物质。
茶叶基本上还是很干净的，茶叶在制作以及之后的存储过程，很少会沾灰尘。可能也有人会说，怕茶叶中有农残，这种情况是很少的，假如有农残，那么洗茶也没啥用，这一简单的清洁行为是洗不掉农残。
因此，洗茶也得看对象是谁，有些茶可以不用洗而有些茶最好洗一洗。
洗茶主要看个人，有些人不拘小节，自己喝就随意点。如果是请人喝茶，那么我们的礼仪要到位，不管茶干不干净，还得要洗茶。这样能让客人安心，自己也泡得放心，大家很开心。
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2020年02月01日