喜欢云南普洱茶的老茶客都比较偏爱古树茶，人人都说古树茶好，那古树茶到底好在了哪里呢？
从时间的维度来看，古茶树就是云南的乔木茶树存活了很长很长的时间，甚至有些茶树的生长年代已经无法考证了。云南的古茶树都是在深山老林中与其他野生树木混合生长的在一起，长时间的磨合，周边小生态环境已经达到了一个自然平衡，促使茶树上长着许多寄生物与螃蟹脚，这都是大自然赐予古茶树的礼物。
经历过几十年、上百年的岁月变迁，乔木型的古茶树可以长到十几米，甚至几十米高。按照树越高根越长的原理，这些古茶树的树根已经深入大山几十米的深处，大量的汲取茶山深处的养分与矿物质，使得云南普洱茶喝起来比其他茶叶更有韵味。
由于不同的大山深处所含的矿物质也并不相同，乔木型茶树根系发达，可以深入大山腹地摄取养分，所以云南普洱茶和其他茶叶不同的，有着特殊的一山一味口感。
古树茶大多营养比较丰富，就是这点保障了后期陈化的空间，前期品质越好的鲜叶，经过标准的制茶工艺，压制成为紧压型的茶叶后可以最大程度地聚拢茶香，到了后期茶叶转化的越久越香，这是云南普洱茶最大的价值所在。
就如同中吉号乔木野生砖，选用中吉号勐库自有茶园原料，2200米的高海拔奠定了勐库古树茶园的优良品质基础，经过中吉号标准制茶工艺，压制成为茶砖，毛茶粗壮，内质丰富，压制成砖后经过时间的打磨，口感上给人以无限的遐想。这也是人人都喜欢古树普洱茶的原因吧，这么好的茶叶谁不喜欢呢！（文/袁绍龙）
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2020年02月01日