俗话说:“班章为王,易武为后,景迈为妃。”景迈山作为云南普洱茶“六大产区”之一,为何为“妃”呢?
景迈山茶区范围
景迈山是位于云南西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山是云南普洱茶“六大茶山”之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈山古茶园占地2.8万亩,实际采摘面积10003亩,主要分布在芒景、景迈两个村民委员会,同时糯岗、勐本、芒埂、芒洪、翁洼、翁基、老酒房等8个自然村的茶叶都以“景迈山普洱茶”的名义对外销售。
景迈茶的源头,美丽的传说
在布朗族传说中,布朗祖先叭岩冷种植茶园,并给后代留下遗训:留下金银财宝终有用完之时,留下牛马牲畜也终有死亡时候,唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭,用之不尽。叭岩冷也就成为有名姓可考的最早的茶人,成为本地茶祖。相传西双版纳的傣族土司曾把第七个公主嫁给叭岩冷。现在景迈山芒景村有供奉茶祖叭岩冷的庙宇和七公主亭。
正好遇到茶花盛开、结实的季节。先人种因,后人享果
当涩底茶遇到兰花香
1、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种,叶型呈现多样化特征。树龄古老,古茶园的茶树主要以上百年的茶树为主。生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一。
2、香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈茶独有的香,储存得当,香气越存越显。
3、苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,回甘较快,但是涩味较为明显。
4、揉捻时间较长,滋味厚重,耐冲泡。
由于生态环境好,茶树上附生许多其他植物,以“螃蟹脚”最为著名。
景迈生普干茶条索黑壮、紧结,兰花香扑鼻
香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。如果说“景迈为妃”,那一定是香妃。
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2020年02月01日