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2020年02月01日

为何景迈山茶比较香呢?原因是什么

据我们了解的景迈山茶在历史上就开始通过茶马古道运到大山以外,作为普洱茶之一。我们熟知的景迈山茶都有一种特别的香气,就是景迈山茶最大的优点,今天我们就来解析一下景迈山茶的特点。
景迈山,位于北纬二十一度,海拔1100-1700米之间,年降雨量1800毫米,云雾缭绕,花香弥漫,植被丰富,树上布满了寄生植物,素有“万亩古茶园,千年景迈香”之美誉。
景迈山上的村民世袭住在这里,他们爱茶护茶,不打农药不施化肥,生态保护古茶林。景迈山的古茶林是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园,也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。古茶园占地2.8万亩。
古茶园的茶树以百年茶树为主,实地采茶面积1.2万亩。是普洱茶的原生地。也是岩沧古茶的扎根地。
古茶树经过人为矮化,同山上古树混生在起,从而造成了景迈山茶独特而浓烈的香气。岩沧古茶,蜂神树下的古树茶,茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物经过蜜蜂的传授花粉,从而形成独有的兰香蜜味。正是利用了这种茶树的优势,使得岩沧古茶的普洱茶香气浓郁。与森林混生,浓烈的山野气韵成了景迈山茶明显的特征,而且香气特别,浓郁、持久。
景迈山茶甜味明显而持久。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,涩味较为明显,条索紧结,较细且黑亮。景迈制茶工艺也有充分的揉捻,条索较紧结黑细,同时又长于古树下避光,生长周期长,因此色泽黑亮,耐冲泡,一般可以到20泡。如若兰花香储存得当,香气会越存越显。
香是景迈茶最大的优点,也是茶友们喜爱景迈茶的主要原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。
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