邦崴古树普洱茶的特点

邦崴，地处澜沧江以南的崇山峻岭，为澜沧“五山六水”的扎发谷山脉分支之一，是澜沧江畔很早就人工种植茶的古老原始沃土。邦崴行政村位于澜沧拉祜族自治县富东乡西部。在其新寨寨脚园地里，安静的伫立着邦崴茶树王。
邦崴村居民以拉祜族为主，是拉祜、汉、彝族混居地。拉祜族历史悠久，其先民“属古代羌人族系”，是从青海、甘肃一带逐渐辗转南下，最后定居于澜沧江流域。
烤茶，是拉祜人民一道特有的招待用茶。用陶罐放在火塘上烤至焦糖香，沸水冲装煮沸，根据浓淡做适当加水调节后即可倾茶敬客。邦崴茶的名气，很大程度得益于那棵证明了茶树源产地在中国的邦崴茶树王。这棵现存最古老的野生型与栽培型间的过渡型大茶树，为世界茶树起源与进化、良种选育、茶文化发展起到积极影响。
邦崴的生态地处北回归线以南，海拔1640米~1780米，年均气温约16℃，年均降水量约1200mm，红壤土地，古茶山上植被山地常绿阔叶林，茶树散生。特别的生存环境，孕育了众多的古山茶科植物，最终演化为野生古茶树群落和过渡型、驯化栽培型古茶树群落。山野气韵是大家对邦崴茶的主要认识。在古茶人看来，这片邦崴，是厚重的。
清末，邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一，是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，一年四季山青水绣，最有利于高品质茶的生长。
一个云南省普洱市最偏远的村子，一个独自立于高山之巅的村子，一个离太阳最近的村子。就是这样一个村子,却牵动着很多茶人的味与心。这个村子，就是邦崴。位于云南省普洱市澜沧县富东乡。从澜沧县到富东乡，170公里路，虽是柏油路面，却需要半天时间，全因路面皆是羊肠般弯路。一路绕行至山顶，进入村中，便是烈日当头，热到无法呼吸，是唯一的感觉。盛易祥。
随着深入村中，凉意渐渐加深，邦崴海拔1800多米，虽离太阳最近，村中绿树满路，天然碧荫，胜过一切。四处可见的翠竹和绿叶，蓝天，构成邦崴最美景致。
每次在邦崴，总能收集到不同的美景，只因深爱这片村子，美景是次要，茶才是心中真正的爱。邦崴的茶树资源非常丰富，在一片土地上，生长着三种茶树，野生茶树，野生栽培过渡型茶树，云南大叶种茶树。为何有这样的茶树生长情况，邦威从时间算，是个千年古村寨，野生型茶树，据专家考证，已有1200多年。而据当地老人回忆，祖辈世居在此，发现野生茶树，并对茶树进行人工管理，修剪施肥，历经时日，茶树从野生，变为野生栽培型过渡茶树。现在已经成为重点保护的茶王树。在邦崴，生长的古茶树，很大一部分是邦崴祖辈在此生活，发现野生茶树后，在管理野生茶树的同时，栽培了新的普通茶树。
邦崴古树级普洱茶的特点是：条索肥壮，层次分明；干茶香突出，融于茶汤，透出花香；茶汤入口浓厚饱满，刚烈之余又显油滑甘甜；喉韵悠长，回味无穷。茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快；现在的话，它的苦底已经褪去很多，涩感也正在转化，“苦味化甜，涩感生津”，应该是不可多得的好生茶。
一般来讲，小树茶与古树茶陈年后的很明显区别是：古树茶的苦涩褪的快，回甘生津好，小树茶是经久不变，苦涩依旧，那种陈韵很难出来。
品饮邦崴古树级普洱茶，从第一泡开始直至品饮结束，每一泡茶汤都能闻到浓郁明显的甜花香，持续且明显。茶汤入口，苦味极淡，涩味稍明显。舌尖，舌面有明显的甜味，再与入口前的甜花香气一相融，整个口腔，呼吸之间都有甜蜜感。茶汤在口中的涩味，随茶汤渐浓，便会消失无影。因为邦崴茶揉捻较重，茶汤色泽，随冲泡次数增多而愈发金黄，透亮。口中涩味渐淡，香甜感，与回甘生津的甘甜，从整个口腔，慢慢延伸到喉部。喝完茶，静坐回味，回过神时，再闻公道冷后的蜜香，更显古树韵致与魅力。
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